Ricetta: Cipolle in pastella

Salve a tutti e buone feste! 

Quest'oggi voglio proporvi un piatto facile e veloce da preparare, ideale da offrire come stuzzichino durante le partite a carte o a tombola che ci impegnano durante le vacanze natalizie, da gustare insieme ad un aperitivo o anche ad una birretta.  

Cipolle in pastella

INGREDIENTI

• 1 cipolla
• 1 uovo
• 4 cucchiai di farina
• 1 bicchiere di latte
• olio di semi
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di lievito in polvere

Gli anelli di cipolla sono un buonissimo stuzzichino da offrire agli amici.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparate la pastella, setacciate il lievito e la farina poi aggiungetevi l'uovo, il sale e l'olio di oliva. Con la frusta mescolate il composto e aggiungete il latte lentamente continuando a mescolare fin quando non sarà liscio ed omogeneo. Coprite la pastella ottenuta con la pellicola a contatto e lasciate riposare in frigo per mezzora.

Intanto pulite la cipolla e tagliatela nel senso della larghezza, dovete ricavarne delle fette spesse circa 1 cm. Dividete gli anelli di ogni fetta avendo cura di non romperli e metteteli a bagno per una decina di minuti. 

Asciugate con la carta assorbente gli anelli di cipolla, immergeteli nella pastella e friggeteli in abbondante olio di semi fino a doratura. Asciugate l'olio in eccesso e salateli, sono buoni sia caldi che freddi, non resta che mangiarli!

Ricetta: Salmone marinato agli agrumi e pepe

Domani è la vigilia di Natale e vorrei proseguire con i consigli per il menù del cenone, tra le mie ricette ho trovato quella del salmone marinato agli agrumi e pepe che mi sembra un'ottima idea per proporre un secondo di pesce alternativo alla solita frittura!

INGREDIENTI

• 500 g di polpa di salmone in un solo pezzo
• 350 g di sale grosso
• 1 arancia
• 1 limone
• scalogno
• pepe bianco in grani
• timo
• maggiorana
• semi di finocchietto
• dragoncello
• olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Per prima cosa coprite il salmone col sale grosso e lasciatelo riposare in frigo per due ore. 

Lavate bene i due agrumi e ricavatene la scorza facendo bene attenzione ad evitare la parte bianca che è amarognola. Spremete poi il succo dall'arancia e dal limone.

Tritate il timo, la maggiorana e il dragoncello insieme allo scalogno e aggiungetevi la scorza degli agrumi e i semi di finocchietto. 

Lavate il salmone, asciugatelo e tagliatelo a fettine. Marinate le fettine ricavate con il succo degli agrumi, se non dovesse essere sufficiente aggiungete il succo di un'altra arancia e di un altro limone. Aggiungete al succo gli aromi precedentemente tritati e il pepe bianco in grani che avrete schiacciato.

Lasciate marinare per 4 ore e poi servite.

Christmas is coming!

Quello natalizio è sempre un periodo di lavoro molto intenso, ma non mi importa perché mi piace realizzare nuove idee e ricette!

Il post di oggi voglio dedicarlo proprio al Natale e alle decorazioni, si possono fare dei bellissimi e buonissimi addobbi con un po' di pazienza e fantasia. Quest'anno mi sono dedicata alla realizzazione di presepi, centrotavola e palline per l'albero di Natale fatti da biscotti, pasta di zucchero e/o glassa.

Ed ecco qualche foto:

Addobbo natalizio: biscotto, glassa, granella di zucchero.

Presepe: biscotto, miele, pasta di zucchero; bellissimo da mettere a tavola il giorno di Natale.

Addobbo natalizio già incartato: biscotto e glassa.

Gli addobbi di biscotto fanno un bellissimo effetto sull'albero di Natale.

Centrotavola: biscotto, glassa, corallini.

Addobbi natalizi: biscotto, miele, pasta di zucchero.

Addobbi natalizi: biscotto, miele, pasta di zucchero.

Queste sono solo alcune foto delle mie creazioni, potete vederne altre alla pagina Facebook:
 https://www.facebook.com/BricioleDeS?ref=hl VISITATELA!

Ricetta: Insalata bagnolese

La vigilia di Natale si avvicina, per questo voglio proporvi una ricetta tipica della provincia di Avellino che può trasformarsi in un antipasto perfetto per il cenone: l'insalata bagnolese.

Il tartufo nero di Bagnoli Irpino ha un profumo inconfondibile.

A questa ricetta originaria di Bagnoli Irpino ho apportato qualche piccola modifica quale l'aggiunta del parmigiano in scaglie e le olive nere. La tradizione vuole che venga servita come insalata ed è davvero ottima ma io l'ho offerta ai miei ospiti come antipasto distribuendola su dei crostoni di pane, è stato un successo!

INGREDIENTI per 4 persone

• 100 g di tartufo nero
• 10 olive verdi
• 10 olive nere
• 6 alici
• 1 peperone sott'aceto
• parmigiano in scaglie
• olio
• origano
• sale

PREPARAZIONE

Tagliate gli ingredienti a piccoli pezzetti e condite con abbondante olio, sale e origano, infine spolverate con le scagliette di parmigiano.

Fate marinare al fresco per almeno due ore. Sarebbe preferibile preparare l'insalata la sera prima per mangiarla a pranzo.

Un consiglio: è importante che le alici siano prive di spine poiché possono risultare molto fastidiose. Per questo motivo io compro una buona marca di alici sotto sale, le lavo accuratamente col vino bianco facendo bene attenzione a diliscarle, infine le metto sottolio e dopo qualche giorno le utilizzo. Perciò vi consiglio di lavare le alici col vino bianco per eliminare le spine anche se comprate le alici già sottolio.

Ricetta: chocolate pie

Sono alle prese con i preparativi natalizi, quante cose da fare e quanti dolci da preparare! Tuttavia non voglio trascurare i lettori del mio blog e così oggi ho deciso di postare una ricetta del mio maestro preferito Luca Montersino.

Chocolate pie, frolla all'esterno e cuore morbido di cioccolato.

 La chocolate pie è un tortino al cioccolato ideale per la prima colazione o come spuntino, molto gradito ai bambini è adatto anche a chi soffre di allergia o intolleranza al lattosio e/o alle uova.

Egg free.

Lactose free.

INGREDIENTI

Per la frolla:

• 250 g di farina di farro bianca
• 125 g di zucchero di canna grezzo
• 35 g di olio extravergine di oliva
• 35 g di olio di semi
•  g di acqua
• 62 g di acqua
• 6 g di lievito chimico
• vaniglia

Per il ripieno:

• 330 g di cioccolato fondente
• 260 g di pasta di nocciola
• 90 g di olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

La prima cosa da fare è preparare la frolla, sciogliete lo zucchero in acqua e unitevi il lievito, gli oli, la farina e la vaniglia. Lavorate e lasciate riposare la pasta ottenuta in frigorifero.

Per la nostra ricetta ci occorreranno 300 g di pasta frolla, mi raccomando prima di utilizzare la pasta lavoratela nuovamente mettendola in planetaria per 30 secondi con 5 grammi di acqua.

Ora bisogna dedicarsi alla preparazione del ripieno. Sciogliete nel microonde o a bagno maria il cioccolato, unite la pasta di nocciole e l'olio. Temperate a 22°, poi mettete in frigo.

Tirate la pasta frolla e rivestite gli stampi delle tartellette, farciteli con la crema al cioccolato e chiudete con un altro strato di pasta.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 18 minuti. Spolverate di zucchero a velo una volta raffreddate.

Ricetta: Quiche Lorraine

Quando comincia a far freddo mi piace preparare qualcosa che si possa comodamente sgranocchiare davanti al caminetto, così mi sono dedicata alla preparazione di una deliziosa torta salata molto amata dai nostri cugini francesi: la quiche lorraine.

Quiche Lorraine

INGREDIENTI

Per la base della nostra torta salata prepareremo una pâte à pâté, una sorta di pasta brisé ma molto più saporita e delicata:

• 525 g di burro
• 584 g di farina W180
• 290 g di fecola di patate
• 23 g di sale
• 116 g di uova
• 116 g di acqua
• 18 g di zucchero

Per la farcitura:

• 200 g di prosciutto cotto a dadini
• 200 g di pancetta affumicata a dadini
• 200 g di emmental grattugiato

Per il composto:

• 250 g di panna
• 250 g di latte
• 100 g di uova
• 40 g di tuorli
• sale
• pepe
• noce moscata

PREPARAZIONE

Preparate la base miscelando la farina, la fecola e il burro insieme. 

Quando avrete raggiunto una consistenza sabbiosa, aggiungete il sale, l'acqua, le uova e lo zucchero e miscelate ancora.

Lasciate riposare la pasta almeno un paio d'ore in frigorifero prima di utilizzarla.

A seconda del gusto personale e dell'utilizzo che se ne vuole fare, questa base può essere aromatizzata con del prezzemolo o del timo o, ancora, del parmigiano che la insaporirà e le darà un bel colore dorato.

Stendete la pasta ottenendo uno spessore di circa 2 mm e foderate gli stampi, precedentemente imburrati. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, e precuocete in forno a 220°. 

N.B. Questa è un pasta che quando viene cotta tende a restringere perciò quando fate la precottura è importante che ci sia qualcosa dentro, ad esempio ceci, riso ecc., in modo da non farle perdere la forma.

Mentre date una prima cottura alla pâte à pâté, fate rosolare la pancetta e il prosciutto in padella e lasciate raffreddare. 

Unite gli ingredienti per preparare il composto della quiche lorraine e mescolate bene. 

Guarnite i fondi della torta salata col prosciutto e la pancetta rosolati, e versatevi sopra il composto, ricoprite di emmental e cuocete a 200° per circa 30 minuti, non dimenticate di verificare la cottura che varia a seconda della dimensione della quiche e del tipo di forno.

Ricetta: Pandispagna al caramello

Continuando la tradizione delle ricette senza glutine e lattosio oggi voglio proporvi questo pandispagna al caramello, è una base molto buona tant'è che più che un pandispagna si potrebbe considerarlo un panettone!

Gluten free.

Lactose free.

Frequentando un corso di cucina - tenuto da Francesca Morandin - sulla realizzazione di prodotti gluten free,  ho scoperto l'esistenza di una buonissima farina senza glutine prodotta dall'azienda Molino Quaglia. Oggi per realizzare questa ricetta vi consiglio di provare la GlutiNò per dolci, una miscela di farina di grano saraceno, farina di riso, amido di mais, amido di tapioca, farina di mais, zucchero e pectina.

INGREDIENTI per 2 pandispagna (tortiera 24 cm)

Per il caramello:

• 750 g di zucchero
• 375 g di acqua
• 75 g di glucosio

Per il pandispagna:

• 300 g di glutinò per dolci
• 125 g di tuorli
• 125 g di uova intere
• 300 g di caramello
• 75 g di albumi 
• 100 g di olio di arachidi
• 25 g di olio extravergine di oliva
• 5 g lievito chimico
• 1 g di sale
• vaniglia

PREPARAZIONE

Preparate per prima cosa il caramello, mettendo in una pentola dal fondo spesso lo zucchero, il glucosio e 200 g di acqua, portate a 180° e aggiungete, facendo molta attenzione, il resto dell'acqua bollente, mescolate il tutto.

Montate bene i tuorli e le uova intere con 300 g di caramello ottenuto.

Aggiungete l'olio e la vaniglia, poi a mano aggiungete la farina e il lievito setacciati.

Semi montate gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli a mano al composto.

Fate cuocere in forno a 170° per 25 minuti. Non dimenticate la prova dello stuzzicadenti.

Farcite il pandispagna con una buona crema chantilly (in questo caso sarà d'obbligo usare la panna vegetale) alla quale potrete aggiungere anche il caramello avanzato! 

Tartellette alla marmellata di aglianico

In questi giorni sto lavorando per preparare delle tartellette alla marmellata di aglianico per un'azienda vinicola irpina che me le ha ordinate. Insieme al vino le mie crostatine faranno parte di un grazioso pacchetto natalizio!

Tartellette alla marmellata di aglianico.

Questi gli ingredienti che ho utilizzato:

• Pasta frolla
• Marmellata di aglianico
• Mandorle
• Nocciole
• Cacao

Vi saluto lasciandovi un consiglio per conservare più a lungo i biscotti, teneteli ben chiusi in una scatola di latta dove avrete messo un paio di zollette di zucchero, queste ultime serviranno ad assorbire l'umidità!

Ricetta: Camilla senza glutine e lattosio

Sono di nuovo al lavoro su prodotti gluten free perciò oggi voglio proporvi una ricetta non solo priva di glutine ma anche di latte e burro. Il dolce di cui scrivo è quindi adatto a chi è intollerante al lattosio ma soprattutto ai celiaci, infatti molti celiaci oltre che al glutine sviluppano una intolleranza al lattosio. 

Gluten free.

Lactose free.

Questa ricetta per fare la camilla è davvero semplice ma di sicuro effetto, tutti potranno gustarla senza avere la minima impressione che sia gluten free!

INGREDIENTI per 8 persone

150 g di carote grattugiate

150 g di farina di mandorle

150 g di zucchero

40 g di tuorli

60 g di albumi 

40 g di amido di mais o amido di riso o maizena

25 g di pasta d'arancia

5 g di lievito chimico

scorza di limone

sale

PREPARAZIONE

Mescolate i tuorli con lo zucchero e montateli poi aggiungete le farine con il lievito setacciato, le carote, la pasta d'arancia e la scorza di limone, amalgamate bene gli ingredienti.

Nel frattempo in una ciotola a parte avrete semi-montato gli albumi ai quali avrete precedentemente aggiunto un pizzico di sale.

Unite gli albumi al composto facendo attenzione a non smontarli.

Foderate uno stampo di carta da forno, colatevi l'impasto e infornate a 170° per circa 30 minuti, non dimenticate la prova dello stuzzicadenti!

Ricetta: Chantilly allo zabaione

Con questa ricetta completiamo tutte le informazioni per realizzare una buonissima torta di compleanno! Ricordo che la chantilly allo zabaione si sposa benissimo, per via della sua aromaticità, con il pan di spagna alle mandorle ma può essere impiegata per farcire ogni tipo di base.

E' importante utilizzare il marsala secco per realizzare questa ricetta.

INGREDIENTI

• 300 g di latte fresco
• 500 g di panna 
• 125 g di tuorli
• 115 g di zucchero semolato
• 32 g di amido di riso
• 150 g di marsala secco Vol. 18
• 1 pizzico di sale
• 1 foglio di gelatina

PREPARAZIONE

Scaldate sul fuoco il latte con 100 g di panna, nel frattempo battete i tuorli con lo zucchero, l'amido e 100 g di marsala finché non si otterrà un composto liscio.

Stemperate il composto e versatelo all'interno del latte e della panna solo quando questi ultimi saranno arrivati ad ebollizione.

Cuocete sul fuoco come una normale crema pasticcera. 

A crema fredda va aggiunto il foglio di gelatina precedentemente sciolto in 50 g di marsala.

N.B. ricordate che se volete rivestire la torta con la pasta di zucchero avrete bisogno di ricoprire l'esterno della vostra base con la crema, perciò prima di aggiungere la gelatina prelevatene la quantità necessaria per la copertura.

Per ottenere la chantilly, aggiungete i 400 g di panna montata un po' alla volta e spatolate dal basso verso l'alto avendo cura di non smontarla.

Ricetta: Chantilly al cioccolato

Nello scorso post avevo promesso di pubblicare le ricette per la farcitura del pan di spagna alle mandorle, così oggi vi scriverò il procedimento per la chantilly al cioccolato e nei prossimi giorni pubblicherò la ricetta per la crema allo zabaione.

INGREDIENTI

• 500 g di latte fresco
• 1 g di vaniglia
• 125 g di zucchero semolato
• 75 g di tuorli
• 20 g di amido di riso
• 200 g di copertura fondente al 70%
• 1 pizzico di sale
• 300 ml di panna
• 1 foglio di gelatina

PROCEDIMENTO

Mettete sul gas il latte con la bacca di vaniglia e nel frattempo realizzate una pastella con l'amido, lo zucchero, il sale e i tuorli, mescolate fin quando non si sarà ottenuto un composto liscio.

Quando il latte sarà arrivato ad ebollizione, stemperate il composto e unitelo al latte facendolo cuocere fino a leggero bollore.

Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato leggermente tritato, mescolando fino a completo scioglimento.

Fate raffreddare completamente la crema.

Scaldate nel forno a microonde una piccola parte di crema, aggiungete il foglio di gelatina avendo cura di farlo sciogliere per bene, infine aggiungete il tutto alla crema.

Per ottenere la chantilly, montate la panna e aggiungetela poco alla volta alla crema al cioccolato, spatolate dall'alto verso il basso avendo cura di non smontarla.

Ricetta: Pan di Spagna alle mandorle - Torta Pingu

Come promesso, qui di seguito troverete le foto della torta che ho preparato per il 2° compleanno di un bambino e la ricetta della base che ho utilizzato, tratta dal meraviglioso libro Tradizione in evoluzione di Leonardo di Carlo. Nei prossimi giorni posterò anche le ricette che ho utilizzato per la farcitura, una chantilly allo zabaione e una al cioccolato, non perdetele!

Torta Pingu, interamente decorata in pasta di zucchero senza grassi vegetali.

PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE

INGREDIENTI per tortiere basse da 35 cm.

• 500 g di uova intere
• 235 g di zucchero
• 25 g di zucchero inverito (se non si ha lo zucchero invertito utilizzare il miele)
• 5 g di buccia di limone grattugiata finemente
• 1 pizzico di sale
• 235 g di farina 00
• 250 g di polvere di mandorle
• 60 g di burro fuso a 40-50° C 

PREPARAZIONE

Unite le uova, lo zucchero, lo zucchero invertito, la buccia di limone e il sale, mescolate e scaldate a circa 45-50° C.

Mettete in planetaria il composto e montate con la frusta fin quando non si sarà ottenuta una massa voluminosa e stabile.

Incorporate poco a poco la farina setacciata.

Prelevate 1/10 del composto ottenuto, unitelo al burro fuso e incorporatelo al composto. Cuocete subito l'impasto ottenuto in forno ventilato a 170-180° C per 25 minuti (non dimenticate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura).

Una volta raffreddato il pan di spagna andrà bagnato leggermente con una soluzione di Marsala secco Vol. 18% e farcito.

I personaggi del noto cartone animato.

Particolare, Pingu in pdz.

Particolare, Pinga in pdz.

Altre foto disponibili su Fb all'indirizzo Briciole DeS

Ricetta: castagnaccio senza glutine, lievito e zucchero

Sfogliando un libro "pasticceria naturale" ho trovato una ricetta per preparare il castagnaccio, un dolce tipico autunnale preparato senza lievito, glutine e zucchero. 

INGREDIENTI

• 500 g di farina di castagne
• 750 ml di acqua fredda
• 100 g di pinoli
• 70 g di uva sultanina e sgocciolata
• un pizzico di sale
• rosmarino fresco

PREPARAZIONE

Mescolate in una ciotola la farina di castagne con un abbondante pizzico di sale e aggiungete l'acqua un poco alla volta, continuate a mescolare con la frusta finché non si otterrà un composto non troppo denso e senza grumi, aggiungete l'uva sultanina (precedentemente ammollata in acqua calda e strizzata) e i pinoli ma conservate una manciata di questi ingredienti che vi serviranno per guarnire.

Lasciate riposare mezzora.

Versate il composto in una tortiera a bordo basso di circa 40 cm di diametro che avrete precedentemente unto con olio extravergine di oliva e cospargete con i restanti pinoli, l'uva sultanina e gli aghi di rosmarino.

Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti a 200°.

Ricetta: krumiri

Un alone di leggenda avvolge la nascita dei krumiri, buonissimi biscotti dalla forma curvata nati a Casal Monferrato nel 1878. Proprio la forma fu probabilmente dovuta all'intenzione di Domenico Rossi, l'inventore di questi biscotti, di omaggiare il re Vittorio Emanuele II che morì proprio in quell'anno.

I krumiri deliziosi biscotti di origine piemontese

INGREDIENTI per circa mezzo chilo di biscotti

• 350 g di farina tipo 0
• 140 g di zucchero
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• vaniglia

PREPARAZIONE

Impastate la vaniglia col burro a temperatura ambiente, aggiungete gli altri ingredienti.

Passate l'impasto ottenuto nella trafila per i biscotti di forma a stella e tagliare dei bastoncini di circa 10 cm. 

Date ai bastoncini la caratteristica forma curvata del krumiro e cuocete in forno già caldo fino a doratura (circa una ventina di minuti).

Una gita al salone del gusto

Eccomi di ritorno da Torino, più precisamente dal Lingotto e dall'affollatissimo Salone del Gusto!

Circa 100mila persone si sono aggirate tra i meravigliosi stand, pieni di curiosità e prelibatezze provenienti da ogni parte.

Un'area di 80 mila metri quadri è stata allestita per l'esposizione dei migliori prodotti del mercato italiano e internazionale, vi sono 120 presidi internazionali Slow Food, 400 Comunità del cibo e poi cuochi,attività educative e laboratori del gusto. Per gli amanti del vino nella grande enoteca sono degustabili oltre 1200 etichette.

Quest'anno una grandissima novità, per la prima volta al salone internazionale del gusto Terra Madre con il tema cibi che cambiano il mondo.

La fila all'ingresso è tanta ma ne vale la pena!

Le erbette aromatiche dello stand del Trentino Alto Adige.

Delle bellissime zucche intagliate.

Alle 12 abbiamo preso un ottimo Spritz.

Le bellissime scatole dei krumiri.

C'è anche chi fa della bella  musica con le bottiglie.

Un'altra fila per la cena!

Terra Madre ed il suo bellissimo orto.

Un vero e proprio orticello che promuove la biodiversità.

Non è né un pomodoro né un peperone ma una melanzana africana!

L'angolo delle spezie.

Bellissimo lo stand dedicato alle spezie.

  

Menù Gluten Free

Ho appena preparato un buffet salato per una persona celiaca, non potete immaginare quante cose buone si possono realizzare senza glutine!

• Mezzelune andaluse
• Mini muffin ai pomodorini secchi e mozzarella
• Mini muffin al tonno ed olive
• Tartellette alla spuma di caprino e caciocavallo
• Tartellette con mousse alla mortadella
• Tartellette con mousse al prosciutto cotto
• Galette bretonne con speck e mousse al formaggio
• Galette bretonne con cotto e mousse al formaggio
• Baci di dama salati al cacao farciti con crema spalmabile
• Mini plum-cake al salmone

Ecco qualche foto! E a breve anche le ricette!!!

Mezzelune andaluse

Mini-muffin tonno e olive

Mini-muffin pomodorini secchi e mozzarella

 Mini Plum-cake al salmone

Galette bretonne 

Ricetta: delizie d'autunno

Ecco qui una bella ricetta con tanto di foto dimostrative per preparare dei buonissimi biscotti, ideali da mangiare durante il periodo autunnale.

DELIZIE D'AUTUNNO

INGREDIENTI

• 250 g di farina di grano duro
• 250 g di farina 00
• 210 g di zucchero semolato
• 125 g di latte
• 6 g di lievito per dolci
• 200 g di burro
• arancia e cedro canditi
• vaniglia
• 50 g di mandorle
• 50 g di noci
• 50 g di nocciole
• 4 cucchiai di marmellata di albicocche

PREPARAZIONE

Mescolate le due farine e il lievito e setacciate in un recipiente dove aggiungerete anche lo zucchero, il burro a pezzetti precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente e la vaniglia.

Impastate tutto velocemente e ottenete un composto omogeneo che lascerete riposare in frigo per mezzora dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente.

Nel frattempo tritate la frutta secca e l'arancia e il cedro canditi, aggiungete la marmellata e mescolando scaldate a fuoco molto basso per qualche minuto (se necessario aggiungete qualche cucchiaio d'acqua). 

Stendete la pasta e ritagliatela in rettangoli di 6x4 cm, intanto il composto si sarà intiepidito e potrete distribuirlo al centro di ciascun rettangolo.

Farcite i rettangoli di pasta col composto di  frutta secca e marmellata.

 Una volta farciti potrete chiudere i rettangoli arrotolandoli.

Chiudete il rettangolo formando una "sigaretta".

Incidete la superficie dei biscotti in 3 punti.

Usate la punta di un coltello affilato per incidere la pasta.

Ora potete cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 250°per 20 minuti.

 Non resta che mangiarli!

Delizie d'autunno